麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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10~30分钟 | 配菜(中级)

豆腐 1块

、

郫县豆瓣适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆腐洗净切小块凉水入锅，放适量盐。中火煮开
步骤2/8 点击查看大图
煮开后转小火微炖一会
步骤3/8 点击查看大图
把煮过的豆腐盛篮子过凉水
步骤4/8 点击查看大图
煮豆腐的水盛起备用
步骤5/8 点击查看大图
热油锅下适量的豆瓣酱微炒，中火即可
步骤6/8 点击查看大图
下豆腐，稍微翻炒下，让豆瓣酱和豆腐尽量融合
步骤7/8 点击查看大图
把煮豆腐的水重新入锅，让豆瓣酱和豆腐更加融洽的融合一起
最后一步点击查看大图
稍煮一会，让豆腐吸满汤汁即可

步骤4/8

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小贴士

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发布于 2015-12-03

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