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全麦芝士面包(20/20)
法国老面所有材料混合均匀
室温发酵至两倍大，放入冰箱冷藏过夜
除黄油外，主面团所有材料加入40克的法国老面搅拌成团
我用面包机揉了一个程序后，面团可以拉出厚膜，即可放入黄油继续揉
继续揉至完全扩展，可以拉出薄膜，面团揉好盖保鲜膜温暖处发酵至两倍大
发酵好后，面团排气分割成三份，揉圆松弛20分钟
期间把培根切丁炒香备用
取一个面团擀成三角形，三个方向擀开的薄些，中间要厚些
中间放入马苏里拉奶酪和培根粒
一角向内折，包住馅料
另一角继续内折包好
最后一角内折包好呈三角形
摆入烤盘留出间距，温暖湿润处发酵至两倍
二发好后，表面撒马苏里拉奶酪
入预热好的烤箱底层190烤25分钟左右
烤好出炉
非常好吃
香喷喷
再仔细看看
很棒的软欧，值得推荐