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南瓜蛋糕(4/7)
南瓜洗净切块，蒸熟
在蒸南瓜的过程中，准备鸡蛋等材料。只鸡蛋，蛋白蛋黄分开装入无水无油的容器。蛋黄容器中加入糖，植物油，牛奶，搅匀，蒸好的南瓜凉后碾碎，加入，再筛入面粉，缓慢划十字，充分混合。
蛋白加入白砂糖，打至湿性发泡，筷子可以插在中央，最好有打蛋器，手打很累，效果也不好。
发泡蛋白分三次加入准备好的蛋黄容器中。划十字混匀。
装入适当的容器中，放入烤箱，温度和时间根据自己情况而定。我是上火140，下火150，40分钟。
到时间后，凉一会儿，就成功啦。
虽然不是很完美，但自己做的，没有添加剂，放心。而且生活中自己动手学一些新东西，增加乐趣。