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南瓜蛋糕的做法

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南瓜蛋糕

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30–60分钟 | 配菜(中级)

南瓜 400g

、

面粉 200g

、

鸡蛋 3只

、

牛奶 200ml

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
南瓜洗净切块，蒸熟
步骤2/7 点击查看大图
在蒸南瓜的过程中，准备鸡蛋等材料。只鸡蛋，蛋白蛋黄分开装入无水无油的容器。蛋黄容器中加入糖，植物油，牛奶，搅匀，蒸好的南瓜凉后碾碎，加入，再筛入面粉，缓慢划十字，充分混合。
步骤3/7 点击查看大图
蛋白加入白砂糖，打至湿性发泡，筷子可以插在中央，最好有打蛋器，手打很累，效果也不好。
步骤4/7 点击查看大图
发泡蛋白分三次加入准备好的蛋黄容器中。划十字混匀。
步骤5/7 点击查看大图
装入适当的容器中，放入烤箱，温度和时间根据自己情况而定。我是上火140，下火150，40分钟。
步骤6/7 点击查看大图
到时间后，凉一会儿，就成功啦。
最后一步点击查看大图
虽然不是很完美，但自己做的，没有添加剂，放心。而且生活中自己动手学一些新东西，增加乐趣。

小贴士

其中可以加入葡萄干，果仁之类的味道会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-03

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