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香辣干锅鱼(
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(1)把鱼洗干净,用料酒,盐,胡椒粉淹20分钟,再放一个鸡蛋和淀粉抓均匀。
锅里倒入油,放入鱼炸熟
把炸好的雨捞出来,留点油把花椒,辣子皮,豆瓣酱炒出香味,再把鱼和自己喜欢吃的菜放入锅炒入味就ok.