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五香美味茶叶蛋(7/7)
先用清水把鸡蛋煮熟
煮熟后的鸡蛋捞出,用凉水侵泡到不烫手为止
给鸡蛋剥皮,用刀把每个鸡蛋都划两三道小口
之前煮鸡蛋的水倒掉,在换锅干净水,把准备好的八角桂皮酱油一类的全部放入清水中,盖上锅盖。
调料水沸腾时,把划好口的鸡蛋放入锅中,再煮五分钟,关火。
关火后最起码侵泡一个时辰后再吃,(如果想好吃的话就泡的时间再久点,比如说晚上做早晨吃,吃之前在把鸡蛋热一下。)
完美!(之前几个步骤因为有点不方便所以就没上图,凑合着看,希望各位不要唠叨我~~)