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香酥粒香蕉巧克力蛋糕(2/15)
将低筋面粉和泡打粉混合，然后过筛后备用。
将鸡蛋（5个左右）打入容器中，拌匀成鸡蛋液备用。
将熟透的香蕉剥皮放入保鲜袋中，按压成泥状备用。
将黄油放入大盆中，放在室温下充分软化，接着加入白糖，然后后用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积蓬松。
分多次加入鸡蛋液并打发均匀，每一次都要等第一次加入的鸡蛋液完全和黄油融合后才能加第二次。
接着加入牛奶和香蕉泥稍稍拌匀即可。
接着加入过筛的面粉拌匀。
最后加入巧克力豆拌匀。
拌好的面糊如图9的状态。
接着将蛋糕面糊倒入底部抹了软化黄油的不粘模具中，抹平表面。
最后在蛋糕糊表面撒上红糖香酥粒。
烤箱预热好180度，将蛋糕放入烤箱底层，烤50分钟左右即可。
烤好的蛋糕取出后直接放在模具中晾凉后脱模。
红糖香酥粒做法： 将冷冻的黄油切成小块，放入盆中，加入面粉和红糖用手搓成粗粒状放入冰箱冷藏后备用。
成品图片。