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柠檬香排骨(3/9)
排骨焯水去血沫
温水洗净沥干水分备用
凉油冰糖入锅
化成琥珀色的时候下入排骨
快速翻炒至排骨上色均匀
排骨上色后放入姜片继续翻炒
排骨水分煸干后加入温水，水量没过排骨为佳
加入半个柠檬的柠檬汁，加入生抽少许，盐，白糖调味，汤汁的味道为淡淡的酸甜口为宜。小火炖，中途翻搅一下，直到汤汁浓稠。
收干汤汁后再挤几滴柠檬汁，香味扑鼻就出锅啦！