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家乡水瓜酪(17/18)
把事先准备好的生粉放在容器中
倒入矿泉水，让其与面粉融合
倒入适量蒸鱼豉油做调味
加入适量鸡汁提鲜
将面粉搅拌均匀
加入一颗鸡蛋
加入适量虾
再加入事先准备好的水瓜
然后再加入一些蒜蓉
加入芹菜末
搅拌均匀
拌匀后将材料乘出，作为下锅的优先食材
倒入橄榄油，温锅
锅热后，将食材倒入锅中
把食材摊开，摊匀，把底部煎硬
一面煎好后，翻面继续煎，最终要煎到外焦里嫩
起锅，将水瓜酪乘到盘子里
撒上坚果碎作为装饰