先称重，然后打发分次加入糖的蛋清（一定要用冷藏过24小时后的鸡蛋，这样打发才能成功）！蛋黄加入糖打至颜色浅黄，浓稠，分次加入植物油，搅拌均匀加入牛奶，然后筛入低筋面粉。取三分之一的蛋白加入蛋黄糊，把搅拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀，入磨具，震出气泡，入烤箱！