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日式茶泡饭(1/4)
三文鱼洗净，取所需量，切成容易煎熟的厚度，抹适量盐。
平底锅内放入少量油，待油温五成热，转中小火，放入三文鱼煎成双面微黄，捞起用厨房用纸将油吸干，备用。
茶叶可选绿茶，绿茶无需洗茶，冲泡温度在85-90度，味浓尤佳。
将煮好的米饭盛入碗内，将紫菜剪成1cm宽的细条铺在米饭上，将茶汤倒入碗内，没及米饭即可。将三文鱼撕碎撒在米饭上，撒上熟白芝麻和葱花，依个人口味放入酱油、盐、芥末。