黄油曲奇饼干(0/11)
黄油融化,加入砂糖,搅均匀,两着融化最好。筛入面粉,和在一起。
在面团里加入蛋黄,但是为什么是蛋黄而不是全蛋,我没有办法解释,但我看了很多不同的教程,得出的结果就是全蛋和蛋黄都能做。
把蛋黄和面团混在一起的步骤一定要用手哦,不要嫌恶心~手的温度会把白砂糖尽量融化掉,这样口感会好很多,烤的时候也不至于有黑点点(失败的经验教训^_^)
滑溜溜的面团
擀成面饼用模子做造型也行,用刀子切方块也行。
创作的部分来到了~第一排是啥都没加的,第二三排是撒上砂糖的,第四排是点缀蔓越莓的~这一批有一些薄,所以烤出来颜色很惨。但味道还可以!
200度18分钟,太薄就糊了,黑点点就是面团里的砂糖没有融化,糖糊了。但是我撒在表面的砂糖并没有糊,好奇怪!
我们来看第二批!最外面这一圈是我做的最满意的,不用擀面饼,直接揉成圆球,放上蔓越莓,手掌压扁,省事儿,效果还好!里面的
看!这是成功案例!就是滚成球放上蔓越莓压扁!没有蔓越莓直接压扁也行!200度!18分钟!上下管!下面我们来说失败的事情!
这个挤上巧克力的
这是我做失败的巧克力…其实我只需要一点点,因为买的纯巧克力,可可脂没有到,我还没有好好的研究这个做法,反正经验就是,别加水别加牛奶,我先用的隔水加热,后来就都失败了,用微波炉吧!快!还省事!下周我有时间会好好研究做巧克力的事情,圣诞节要到了,抓紧时间学习,万一能嫁出去呢!大家要是会也可以告诉我哦~