水煮肉片(
1
/5)
先将猪肉切片并加入一个鸡蛋、少许淀粉、少许盐抓匀,同时将生菜包好洗净备用
将花椒放入热锅翻炒,轻微冒烟的时候出锅并碾碎备用
香菜葱蒜切末,热锅入油将抓好的猪肉片炸熟捞出备用,另起锅放少量油,下葱花炝锅,之后加入三大勺郫县豆瓣酱翻炒出红油,然后加入两碗水,待水开后下入炸好的猪肉,煮三分钟后下入剥好的生菜,途中加入适量糖、鸡精,生菜烫熟后即可捞出装盘
之后将蒜末、碾碎的花椒放到最上面中间部分,用热油浇下,滋啦滋啦的声音香味就出来了(这次忘了在最上面放辣椒末,各位可以加上)
最后撒上香菜末,开吃!