准备各种原料。可以根据自己的爱好选择搭配海鲜。荤素搭配，菜比较推荐洋葱。豆芽应该也不错，不过今天超市没有卖的，所以就用洋葱和胡萝卜啦
处理配料
虾：后背和肚子剪开，去除虾线
墨鱼仔：切成两三块，然后切斜纹花刀
扇贝：洗干净，去掉壳
螃蟹：刷干净，壳掰下来，去掉肺和螃蟹心（巨寒，最好去掉不吃），切成四块
胡萝卜：削皮，切细丝
洋葱：切丝，不用太细
香葱：切沫
烧水，水最好不要放太多（原因见后）。加入一点姜片和料酒。水开以后倒入鱿鱼片，鱿鱼卷起来以后就可以捞出来。
再放入处理好的螃蟹虾和扇贝。变色以后就可以捞出来了。
不断翻炒，让水分蒸发，味道尽量被吸收掉。
快好的时候，把螃蟹壳放进去，稍微翻一下。
出锅，摆盘，把螃蟹壳放在最上面，撒上葱花，大功告成！！
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