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麻辣鱼饺(2/5)
将鱼洗净后，将鱼切片（越薄越好）
将料酒、花椒粉、辣椒粉、五香粉和盐放入鱼片中抓匀腌制，最后将鸡蛋清放入鱼片中并放入淀粉抓匀（鸡蛋清和淀粉适量，不能太干）
将腌好的鱼皮包入饺子皮中
将油倒入锅内，当油温到8成热时将饺子放入锅中（先用手捏住对贴处轻轻在油里抄下，在将整个饺子放入锅中，在炸的过程中注意油温，不要太高）
最后将炸好的饺子装盘，外酥里嫩哦。