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五色饺子/四色猫耳朵(1/5)
用榨汁机把胡萝卜,玉米,紫甘蓝,菠菜“记得菠菜抄一下”切断或丁,分别放入榨汁机,榨出不同颜色的汁分别放入碗中备用,去面粉,分成五份,用不同颜色的汁和面,面要揉的光滑一点,稍微硬些会比较好成型,揉好后,醒一会。
将面分别揉成小条,切成小颗粒状备用
我弄了两种馅,这里只拍了一种,我用文字说明了一下。第一种,鲜虾香菇馅,鲜虾去虾线去壳,剁成虾泥,五花肉切一小块剁碎放入虾泥中,可以提香。加入葱末姜粉,香油,腌制一会,香菇抄过后剁碎,加入腌好的虾泥内,加入酱油盐,调味,拌匀备用就好。调味料都是宝宝专用的。 第二种,海米瘦肉蔬菜馅的,将里脊肉剁成肉馅,剩下的五花肉也剁碎放入里脊肉中,加入葱末姜粉,香油,盐,酱油拌匀,腌制一会,将洗好的韭菜叶和小白菜剁碎,加入腌好的肉馅中,再放入摊好的鸡蛋和洗好剁碎的海米拌匀,在进行调味,调到味道合适就好,将切好的面块,分别擀成饺子皮,薄一些,放入馅料,捏成小饺子,饺子皮不要太大,不适合宝宝吃。
剩下的面,可以做些猫耳朵,也是分别搓成小条,这回要细小一些的长条,切成小颗粒,用大拇指按从左到右的方向,一捻就可以了,多撒些面,以防粘连。
这就是成行的五色饺子和四色猫耳朵,做好后可以放入冰箱储存。各位妈妈们可以试试,营养美味呢!