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五色饺子/四色猫耳朵的做法

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五色饺子/四色猫耳朵

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时间有些仓促，有些步骤并没有拍照片，不过都是大家常做的手法，我用文字叙述一下，相信对大家来说都很容易的，谢谢尝试！

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菠菜一把

、

胡萝卜 1根

、

紫甘蓝半块

、

玉米 1根

、

虾适量

、

香菇 3小朵

、

韭菜叶少量

、

小白菜适量

、

鸡蛋两个

、

海米适量

、

里脊肉适量

、

五花肉 1小块

、

葱半根

、

姜/姜末适量

、

婴儿酱油适量

、

盐适量

、

香油适量

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用榨汁机把胡萝卜，玉米，紫甘蓝，菠菜'记得菠菜抄一下'切断或丁，分别放入榨汁机，榨出不同颜色的汁分别放入碗中备用，去面粉，分成五份，用不同颜色的汁和面，面要揉的光滑一点，稍微硬些会比较好成型，揉好后，醒一会。
步骤2/5 点击查看大图
将面分别揉成小条，切成小颗粒状备用
步骤3/5 点击查看大图
我弄了两种馅，这里只拍了一种，我用文字说明了一下。第一种，鲜虾香菇馅，鲜虾去虾线去壳，剁成虾泥，五花肉切一小块剁碎放入虾泥中，可以提香。加入葱末姜粉，香油，腌制一会，香菇抄过后剁碎，加入腌好的虾泥内，加入酱油盐，调味，拌匀备用就好。调味料都是宝宝专用的。第二种，海米瘦肉蔬菜馅的，将里脊肉剁成肉馅，剩下的五花肉也剁碎放入里脊肉中，加入葱末姜粉，香油，盐，酱油拌匀，腌制一会，将洗好的韭菜叶和小白菜剁碎，加入腌好的肉馅中，再放入摊好的鸡蛋和洗好剁碎的海米拌匀，在进行调味，调到味道合适就好，将切好的面块，分别擀成饺子皮，薄一些，放入馅料，捏成小饺子，饺子皮不要太大，不适合宝宝吃。
步骤4/5 点击查看大图
剩下的面，可以做些猫耳朵，也是分别搓成小条，这回要细小一些的长条，切成小颗粒，用大拇指按从左到右的方向，一捻就可以了，多撒些面，以防粘连。
最后一步点击查看大图
这就是成行的五色饺子和四色猫耳朵，做好后可以放入冰箱储存。各位妈妈们可以试试，营养美味呢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-28

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