红烧小土豆(
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小土豆先用水煮熟，马上过凉水，把土豆皮拨下来。（我买的是拨好的，就直接放电压锅蒸了一下，按煮饭键）
锅中放油，放入葱白，姜，蒜末。把煮过的小土豆放进去，炒一到两分钟。
放清水漫过小土豆，放盐，鸡精和味极鲜酱油调味。放入青红椒切小段一起进去煮。
盖上锅盖，转中火满满收汁。等汁收到差不多，撒上葱末即可。
