1、色拉油同液体混合，搅拌至无油珠状 2、加入过筛的粉类（低粉和泡打粉）搅拌匀 3、再加入三个蛋黄搅拌匀

4、蛋清内放入塔塔粉，打至粗泡，分三次加入40克细砂糖，打至干性发泡；

5、烘烤时间150度，45-50分钟 本次蛋糕制作所用烤箱：长帝CKF-25B 戚风蛋糕其实很简单，关键处在于掌握蛋白打发的程序， 以及自己烤箱的特点，把温度和时间掌握好，就能烤出 完美戚风蛋糕了，还可以随意的变换口味！