和面粉，和面是个技术活，一步小心就会或硬或软，加水就是细水长流，一点点加，慢慢把面粉打湿和匀，刚好成团即可，用保鲜膜盖起来醒30分钟，面团还会变软一些。
开始擀面团，面团下面撒上面粉，防止粘桌子上，而且面团擀起来比较灵活一些
面团越擀越大，成了皮，把皮子卷起来擀会盛事很多，但是面皮表面要撒上干面粉
擀成皮厚度差不多就可以铺开，用擀面杖把边边角角，厚的地方再滚一滚，压一压
把面皮叠成3-5寸宽的长条，叠之前，要在面皮表面再撒一层干面粉，防止粘在一起
切面条，宽窄度，根据自己喜欢，我切的面条宽度大概有0.5厘米。
整齐放好，准备下锅吧，你会感受到小时候妈妈幸福的味道
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