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酸奶蔓越莓餐包(
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将除黄油、蔓越莓以外的材料混合在一起,搅拌均匀后,冰箱冷藏30分钟;
取出面团揉至表面光滑,能拉出比较厚的膜;
加入黄油,揉至扩展阶段;
放在温暖处进行发酵,待面团长大2倍后,发酵结束;
将蔓越莓切碎,加入面团中揉匀;
将分割成9个大小均匀的小面团,滚圆后松弛15分钟;
松弛后的面团擀成椭圆形,对折后卷成团放入纸模中;
放入烤箱中,选择发酵功能,进行最后的发酵;
最后发酵结束后,在面团表面刷蛋液,撒上杏仁片做装饰;
放入预热至180度的烤箱下层,定时20分钟;
出炉后晾凉即可实用。