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五花肉蒸蛋#方太一代蒸传#(0/11)
五花肉，洗净，清水（冷水）下锅。煮熟。
煮熟的五花肉晾凉。
切片。需要多少切多少就好，剩下的可以冻起来。
先将三个鸡蛋磕入盘中。
打散待用。
锅内放入适量食用油，将肉片放入锅中两面煎一下。然后喷入酱油。
酱油盛出晾凉，肉片放在锅中。
将晾凉的酱油倒入鸡蛋液中，搅匀。
盘中间摆上煎好的五花肉片。
再打入三个完整的鸡蛋，撒上葱花。
凉水上锅，蒸熟即可。