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玛格丽特(1/7)
将熟蛋黄过筛 筛成细小的颗粒
将黄油隔水化开 加糖 打发
放入过筛的蛋黄 搅拌均匀
分别加入低粉和玉米淀粉
用手揉成光滑的面团 放冰箱冷藏半小时
将冷藏好的面团取出，等分相同大小，揉圆后，放到烤盘上，用大拇指摁憋。
预热烤箱，上下管130度，烤20分钟，表面金黄取出。