瘦肉切片1x4Cm,加料酒、五香粉、姜末、蒜末、盐腌制30分钟，辣椒切段备用，后用牙签串好肉备用）

锅烧热加油，油量根据你肉多少定，我在寝室用的是电磁炉，调至270度烧开油，接着下串好的肉，（此时调至100度）炸至稍微金黄即可捞起（煎炸过程注意安全

加入适量油，烧开加入干辣椒，倒入炸好肉串，加鸡精，孜然起锅（我做这个菜时女朋友要下课了，忙着盛菜，细节没做到位，希望各位学的开心，吃得美味）