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香辣牙签肉的做法

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香辣牙签肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 100g

、

干辣椒 50g

、

五香粉 5g

、

孜然粉一小勺

、

姜一小段

、

蒜两瓣

、

料酒 2小勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
瘦肉切片1x4Cm,加料酒、五香粉、姜末、蒜末、盐腌制30分钟，辣椒切段备用，后用牙签串好肉备用）
步骤2/3 点击查看大图
锅烧热加油，油量根据你肉多少定，我在寝室用的是电磁炉，调至270度烧开油，接着下串好的肉，（此时调至100度）炸至稍微金黄即可捞起（煎炸过程注意安全
最后一步点击查看大图
加入适量油，烧开加入干辣椒，倒入炸好肉串，加鸡精，孜然起锅（我做这个菜时女朋友要下课了，忙着盛菜，细节没做到位，希望各位学的开心，吃得美味）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-25

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