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轻乳酪蛋糕(
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奶油奶酪,淡奶油,酸奶放在料理机打到无颗粒状态,倒进大碗里。
两个鸡蛋分开蛋白和蛋黄,向奶酪糊里加入两个蛋黄,用打蛋器打均匀,把低筋面粉筛入其中搅匀。
面粉和奶酪糊完全混合后,放进冰箱
用打蛋器打蛋白打发,白砂糖分三次加入,打到接近干性发泡的程度
把奶酪奶糊从冰箱拿出来,加入三分之一的蛋白霜从下向上搅拌。再加入三分之二也是从上向上搅拌。
把拌好的蛋糊倒入蛋糕模具,就放进烤箱160度,上下火,烤60-70分钟。
哈哈哈哈~~出炉了,还不错,好香!