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软煎饼披萨(3/11)
因为是单人的量，蔬菜准备的量少，一样一点儿就够
中筋面粉和玉米淀粉活在一起
加适量的凉水，量多少自己掌握，用打蛋器搅匀成糊。
电饼铛不加热，不放油，将米糊均匀铺在电饼铛上，让四周同样的厚度。
扣上盖子加热，上下开火，算上预热的时间到煎饼熟不到两分钟。预热之后开到220℃，半分钟开盖子看一下，再扣上盖子，半分钟左右就可以了，这是熟好的样子。
熟好后关火，翻面，不用放油，不会糊锅。因为挨着饼铛的面皮水分大，一会儿不翻面就操作会糊底。
均匀的刷上披萨酱，铺上奶酪丝
均匀的铺上蔬菜，撒上一些番茄酱
均匀的铺上奶酪丝，一定要颗粒细腻。
这时可以开火了，上下加热，220℃，加热3分钟，上下盖子之间用一根筷子隔住，因为怕奶酪丝沾到上边盖子。做好的样子，开吃嘻嘻。
配上蔬菜沙拉，小炒，一顿丰盛美味又营养的早餐。