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鸡丁核桃(1/1)
1)鸡胸肉切成丁。 2)加淀粉、油搅拌均匀,腌制20分钟。 3)凉锅凉油,核桃仁入锅炒熟后盛出,晾凉。 4)胡萝卜洗干净切成丁。 5)黄瓜洗干净切成丁。 6)起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出。 7)再起油锅,葱姜入锅煸香后,鸡丁入锅炒。 8)加甜面酱炒。 9)加蚝油炒。 10)胡萝卜入锅炒。加适量水,炒均匀,盖上锅盖烧一会儿。 11)加盐、味精炒。 12)黄瓜、核桃仁入锅炒,炒均匀即可出锅装盘。