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宝宝版蒸蛋糕(
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两个全蛋加几滴柠檬汁,隔水打发,水温五十度左右,打发到可以画出8字
再加入核桃油,低速打五秒,即可,千万别打时间长了
再筛入低筋粉,低速拌匀,不可时间过长,如果控制不好也可以手工翻拌。
蒸锅加入开水,放好蒸屉,在蒸屉上放上蛋糕模具,导入拌好的蛋糕液,大火蒸15分钟。
闭火后闷5分钟,出锅脱模,切块装盘