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超级无敌麻辣藕(
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莲藕洗净削皮,切片,放入电饭煲中,加水,加3~4勺盐。调至煮饭档25~30分钟。(喜欢吃脆藕的煮的时间短一点,粉藕的可多煮)
最重要的酱料部分:将小米椒(小红尖椒)切碎、备好姜蒜、干辣椒、胡椒,待油热锅后倒入锅中,煸炒至散发香味,倒入生抽,加少许盐,适量鸡粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油,煸炒收汁,关火。
将煮熟的莲藕倒入装有酱料的锅中,冷锅翻炒至入味。半个钟之内就搞定啦。至于为什么用电饭锅煮莲藕,灶火上的锅其实也可以,但是偶为了节约时间,电饭锅用来煮莲藕,铁锅用来炒酱料,是不是超级机智?~