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超级无敌麻辣藕的做法

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超级无敌麻辣藕

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湘妹子自从来了广东就很难吃到正宗的辣味小食，为了解馋只能自己动手啦，辣度可根据自身口味适度调整。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 500g

、

小米椒 60g

、

干辣椒适量

、

辣椒面适量

、

蚝油两勺

、

鸡粉适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/3
莲藕洗净削皮，切片，放入电饭煲中，加水，加3～4勺盐。调至煮饭档25～30分钟。（喜欢吃脆藕的煮的时间短一点，粉藕的可多煮）
步骤2/3 点击查看大图
最重要的酱料部分：将小米椒（小红尖椒）切碎、备好姜蒜、干辣椒、胡椒，待油热锅后倒入锅中，煸炒至散发香味，倒入生抽，加少许盐，适量鸡粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，煸炒收汁，关火。
最后一步点击查看大图
将煮熟的莲藕倒入装有酱料的锅中，冷锅翻炒至入味。半个钟之内就搞定啦。至于为什么用电饭锅煮莲藕，灶火上的锅其实也可以，但是偶为了节约时间，电饭锅用来煮莲藕，铁锅用来炒酱料，是不是超级机智？～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-23

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