鸡蛋2个，虾米适量，葱花少许（我这是两道菜的量）

鸡蛋打散，加入温开水（必须是温的，试一下水温稍稍有点热就行了），按1:1的比例来调和蛋液，加入葱花、虾米、盐、鸡精、花椒粉、食用油搅拌一下即可。 放入蒸锅，大火先蒸6分钟，再小火蒸4分钟。

这样蒸出的鸡蛋糕特别嫩，里面还不会蒸出蜂窝状哦！（用笨鸡蛋蒸的话会更香哦！）