材料大合照,没有拍糖的原因是,如果南瓜很甜或者不太喜欢太甜的口味可以不加糖,加糖是在和面的时候一起加的
南瓜去皮切去籽,切小块放在微波炉高火5分钟,或者隔水蒸,大概水开后10分钟左右,用筷子扎一下,能轻松的扎进去就说明熟透了
加入糯米粉(糖也是这个时候放),搅拌均匀,揉成团,做到三光(盆光,面光,手光)
锅里倒油,等油烧热了转小火,放入做好的南瓜饼,煎至两面变色,中间鼓起来一点就可以了,不要煎太久,把握火候与时间
材料大合照,没有拍糖的原因是,如果南瓜很甜或者不太喜欢太甜的口味可以不加糖,加糖是在和面的时候一起加的