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藜麦红烧茄子(1/8)
准备好原材料高品质藜麦
藜麦淘洗干净加水放入笼屉蒸15分钟，取出打松备用
青椒和西红柿清洗干净切块
茄子洗净滚刀块后均匀的裹上面粉和鸡蛋，面粉不要太多，太多炸出的茄子糊块多。
平底锅多倒些油热锅后放入裹好的茄子炸至变黄、变软，捞出备用
剩留适量油热锅后中火爆炒葱姜蒜，放青椒西红柿翻炒，加入茄子继续翻炒放一小勺盐， 搅拌均匀
放入藜麦翻炒使之均匀入味
加点鸡粉翻炒即可出锅