辣椒炒鸡胗的做法_菜谱

鸡胗洗净挤水切片

姜切丝，青辣椒滚刀切块，干红辣椒切段

起锅倒油，烧六七分热倒干红辣椒姜丝，煸炒一下倒鸡胗，继续翻炒鸡胗变色倒料酒，下青辣椒，倒老抽，放盐，再翻炒片刻，不要太长时间，鸡胗老了就不好吃了，最后加鸡精香油即可

装盘