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咖喱培根鲜虾焗饭(2/11)
主要材料大合影！
土豆、洋葱，培根切丁，豌豆洗净沥水备用。
剥出虾仁开背去虾线，加一点盐、料酒和洋葱粒抓匀腌制一会儿。
锅中放油，小火炒香咖喱粉和姜粉，没有可以放两片姜片和香叶炒香。
放入培根和洋葱炒到培根出油。
放入土豆丁和青豆，炒透。
加入椰浆和鱼露，大火烧开转小火。
煮到土豆软烂，关火加入咖喱块，将咖喱块搅拌溶化后再开火将汁收粘稠。
烤碗中盛一半米饭用铲子刮平。
将炒好的咖喱均匀的铺在上面，再摆上鱼丸片和虾仁，放青椒粒。
上面铺上厚厚的一层芝士，烤箱200度预热好，烤15-20分钟就好了。