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咖喱培根鲜虾焗饭的做法

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咖喱培根鲜虾焗饭

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周末，闺女嚷着要吃咖喱饭，我新败了一套烤碗，忍不住要试试新，于是乎就整出了这个：咖喱鲜虾培根焗饭！

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

培根 3-4片

、

土豆 1个

、

海白虾

、

洋葱半个

、

青豆

、

爆浆鱼丸

、

马苏里拉芝士

、

咖喱块

、

鱼露

、

椰浆

、

咖喱粉

、

姜粉

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
主要材料大合影！
步骤2/11 点击查看大图
土豆、洋葱，培根切丁，豌豆洗净沥水备用。
步骤3/11 点击查看大图
剥出虾仁开背去虾线，加一点盐、料酒和洋葱粒抓匀腌制一会儿。
步骤4/11 点击查看大图
锅中放油，小火炒香咖喱粉和姜粉，没有可以放两片姜片和香叶炒香。
步骤5/11 点击查看大图
放入培根和洋葱炒到培根出油。
步骤6/11 点击查看大图
放入土豆丁和青豆，炒透。
步骤7/11 点击查看大图
加入椰浆和鱼露，大火烧开转小火。
步骤8/11 点击查看大图
煮到土豆软烂，关火加入咖喱块，将咖喱块搅拌溶化后再开火将汁收粘稠。
步骤9/11 点击查看大图
烤碗中盛一半米饭用铲子刮平。
步骤10/11 点击查看大图
将炒好的咖喱均匀的铺在上面，再摆上鱼丸片和虾仁，放青椒粒。
最后一步点击查看大图
上面铺上厚厚的一层芝士，烤箱200度预热好，烤15-20分钟就好了。

小贴士

姜粉、咖喱粉、鱼露、椰浆这几样如果没有可以不放，直接用现成的咖喱块也行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-22

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