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黄瓜拌凉粉(5/7)
买来的大块的地瓜凉粉切成条，在热水里焯一下。
焯好以后会变得半透明，放在盘子里用香油拌一下防止粘在一起。
切好黄瓜丝和香菜段。
盐、糖、醋、生抽、耗油、少许水拌匀。
锅内放油爆香花椒、八角、干辣椒，准备把热油浇到凉菜上。
码盘，淋汁，泼热油。
完成！