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芒果班戟--港式甜品(5/18)
准备好所有材料
高粉和低粉过筛2次。
搅拌碗中加鸡蛋加入白糖搅打均匀。
加入牛奶继续搅拌均匀。
筛入面粉
用刮刀翻拌均匀
放入10克融化的黄油
继续搅拌至无颗粒状
然后把面糊过筛，包入保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
奶油搅打至又坚挺的尖角状即好，也放入冰箱冷藏备用。
不粘锅加少许油烧热。
舀入2勺面糊30毫升左右，摊平成为小面饼。
面饼凝固起鼓即可取出
依次做好所有面饼放凉。
芒果去皮果肉切块长条块。
取一张面饼放入奶油，再加入一块芒果肉，然后再放入一些奶油。
轻轻包成长方型，可放入冰箱冷藏片刻再食用。
成品图