安装App
清新的蛋烧卖#方太一代蒸传#(3/5)
干香菇泡发后切成碎沫，葱、姜切沫，青豆、玉米粒洗净待用。
河虾洗净剥去外壳，加1勺料酒少许盐腌拌。
猪肉糜中加入1勺料酒，适量盐搅拌均匀后，加入葱、姜、香菇沫及青豆和玉米粒拌匀，再放1勺淀粉。
三个鸡蛋打成光滑的蛋液，小平锅内涮上玉米油，倒入适量蛋液转圈成蛋皮，在蛋皮中间放上1小勺猪肉馅和1个虾仁，趁旁边蛋皮没完全干时用筷子慢慢夹成烧卖形状。
做好的蛋烧卖放入锅内水开后中火蒸八分钟即可（一共14个）。