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烤培根金针菇卷(8/9)
金针菇焯水后,剪去根部,沥净水份备用 焯水后再剪根,不容易散乱
培根化冻,一片片分开后,切成合适的长度 一般一长条切成相当的两段就可以了
将金针菇放在培根一端,慢慢卷到另一端,然后用两只竹签穿好 卷的时候要包紧,用两根竹签比较容易固定,翻动的时候不容易转动
每个卷之间稍留空隙,避免烤的时候有不熟的地方,摆在铺了锡纸的烤盘上
入预热好的烤箱,中层,上下火,180度,烤20分钟左右,具体时间要根据卷的大小和厚度增减。
少许植物油加孜然粉调好
烤的中途翻一下面
烤十分钟左右之后,刷油和孜然粉的混合物 剩五分钟左右,将烤盘放到上层,温度不变。这样容易上色,表面更脆
撰写制作步骤