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炝豆腐皮(
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如图所示,豆腐皮泡开,洋葱红椒切丝,香菜切段,拌匀
依次倒入白醋,生抽,盐,味精,鸡精,白砂糖,红油,拌匀
锅里红油,放入香叶、葱丝、花椒、八角、生姜片炸香后捞出,然后放入辣椒段后倒数十五个数。
数到一的时候,将油和辣椒段喷到拌好的豆腐皮里,迅速搅拌均匀,冷却一会即可享用。