香浓好吃的蔓越莓饼干(5/5)
准备好所有食材，将蔓越莓切碎些，黄油融化1/3，冬天我隔盆热水融化快一点。
加糖粉，先搅拌匀后再打发黄油，这样糖粉不会飞溅。
黄油低速1档打发到体积膨胀，颜色发浅（羽毛状就可以了，不要过度打发）将鸡蛋液分2次加入打发均匀。
加入蔓越莓，面粉过筛搅拌均匀面团
用保鲜膜放冰箱冷冻层10分钟，成型后拿出来切成片，不要太薄，大概0.6厘米左右。烤箱需要提前预热160度，放入烤15～17分钟。拿出冷却后即可食用。