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咖喱鸡腿饭(9/10)
鸡腿一根，洗净
将鸡腿剔骨，鸡腿肉切丁
洋葱洗净切丁
土豆去皮切丁，胡萝卜洗净切丁
青椒洗净用手掰小块
锅内加水烧开，下鸡腿肉丁焯烫
炒锅加热倒入花生油，油热下洋葱丁翻炒出香味，再放入焯烫好的鸡腿肉丁，土豆丁胡萝卜丁翻炒片刻，加清水炖
炖至土豆胡萝卜软烂加咖喱块翻炒至粘稠
再加入青椒丁稍加翻炒即可关火
将蒸好的米饭用碗盛好倒扣再盘里，浇上炒好的鸡腿肉土豆咖喱，美味的咖喱鸡腿肉饭就做好了。