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黑芝麻玛格丽特饼干(
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准备好所需材料。
鸡蛋煮熟取出蛋黄。
蛋黄用勺子慢慢碾细,有硬心的挑出来;或者蛋黃放到筛网中用勺子碾碎,筛出蛋黄屑,这样会更均匀。
软化的黄油加入细砂糖或糖粉,加入盐,用打蛋器打匀。
筛入低筋面粉和玉米淀粉,与打好的黄油一起拌匀,没有干粉。
放入炒熟的黑芝麻。
用手捏匀面团,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏1小时。
从冰箱取出冷藏好的面团,搓成10g一个的小圆球,排放在烤盘上。
用大拇指轻轻下按,一个个圆球瞬间变身。
烤箱预热200度,烤盘放入中层,用150度一180度烤20分钟左右。(每个烤箱烤制时间不一样,烤制最后几分钟建议观察变色情况,确定最佳烤制时间)