白菜肉馅儿饺子(4/6)
和面：500克面粉，240克水，一点盐，鸡蛋只要蛋清，充分搅拌，揉成面团，醒1小时以上。
白菜用叶子的部分，大概半颗，切末，放些盐，拌匀，等半小时后，挤出水分备用。
肉馅：放入适量水、盐、生抽、蚝油、香油、色拉油、海鲜酱油，搅拌均匀。要想颜色深一点可以放些老抽。
葱姜切末，放入白菜末和肉馅中一起搅拌。
面团揪成剂子，干成圆皮，放入调好的馅儿，对折封口。
热水下锅，煮熟，开吃！