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咖喱蟹(10/10)
辣椒切片，老姜拍碎切丝，准备鸡蛋液，生粉
先把蟹肚子上的那一块去掉
打开盖子以后取出蟹胃（在盖子里的稍硬的立体三角形，里面有蟹吃的食物），蟹心呈五角心型，位于蟹黄中间，性寒。
去蟹腮和下面白色软体三角形、黑色那根是蟹肠，用手轻轻挑出来
将蟹洗净，大卸六块，蟹钳用刀背敲碎，切面沾生粉，再寖蛋液
锅里放油（多一点）油热后放蟹，蟹红后捞出来
锅里留少许油炒香姜和辣椒，然后放两碗水
加一块咖喱，半包椰子粉，水煮开以后放蟹进去
收汁差不多的时候把剩下的蛋液倒进去，关火
摆盘