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莜面土豆碎(2/11)
200g熟土豆用刀压碎，备用。
一个鸡蛋打散。
鸡蛋碗里放入土豆碎拌匀。
称200g熟莜面放在硅胶垫上，倒上土豆泥。充分拌匀，捏碎。
拌成小疙瘩面，装在碗里备用。
胡萝卜、小葱切小粒。
热锅倒入适量菜籽油，入小葱、胡萝卜煸出香味。
倒入拌好的莜面碎。
翻炒3、4分钟，颜色漂亮吧^_^
放入少许盐，拌匀。加入两勺辣椒面（云南特色，嘻嘻～）
起锅，美味时刻。什么都不用说，吃～～