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羊肉片炒饭(
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将肉片里的血水洗掉,尖椒切丁,葱末,姜末备好,红辣椒切碎。
放一锅底油,热油时放入一颗八角,然后下葱末姜末,翻炒几下后放羊肉片。
羊肉片开始变色时加入隔夜米饭,快速翻炒,羊肉片彻底变色后加盐,花椒面,如果喜欢可以加咖喱粉或者辣酱。
调料翻炒均匀后加尖椒丁,出锅。