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油酿豆腐(6/7)
把香菇和咸菜切成丁，放到肉馅里和肉打混
一小勺生抽，一小勺老抽，半勺豆瓣酱搅匀
豆腐用筷子，戳一个洞，把肉馅放入！放满也行，不放满也可以！
备用
有肉馅的那面先煎，这时候千万不能翻搅，过一会后有筷子一个一个翻面
差不多都煎好了，加入少量开水，水滚以后放，老抽，生抽，一勺半，白糖一勺！不用在放盐了，口重的可以放一点！熬到收汁以后就可以关火了，可以留点汤，也可以把汁收完
这款菜可以当主菜，也可以当配菜，煮面条，吃酸辣粉，等等都可以放进去！很好吃！像我们北方人爱吃大锅菜放里面也很棒！